جريئة، غنية، وكثيفة تتميز بولد بنكهة عشبية قوية وأومامي واضح، مع نكهة غنية وقوام كثيف وكريمي. تنتج فومًا كثيفًا بعد الخفق، مما يجعلها مناسبة للمشروبات التي تبرز فيها نكهة الماتشا وقوامها.
حلوة، متوازنة، وعطرية تتميز فلو بحلاوة طبيعية وأومامي متوازن، مع نكهة عشبية واضحة ورائحة زهرية لطيفة. تتمتع بمرارة منخفضة ولون أخضر عميق، مع قوام كريمي وناعم بعد الخفق.
